Delivery Club
 
РЕЦЕПТЫ
    БЛЮД
 

 

 

 

Соус «Южный»

Соус Южный входил в состав многих блюд советской кухни.

Составляющие компоненты:
— яблоко (предпочтительно кисло-сладкий сорт) – 1-2 шт;
— сок, очищенный от мякоти (персик или абрикос) – 100 мл;
— белое или красное вино (сухое) – 100 мл;
— соевый соус (проверенных производителей, например, Kikkoman) – 100 мл;
— заправка (томат-паста либо томатный соус) – 150 мл;
— коньяк – 2 ст.л.;
— лук репчатый (средняя головка) – 1 шт;
— масло подсолнечника – 2 ст.л.;
— чеснок 2-3 зубка;
— чёрный перец горошек – 10-12 шт;
— душистый перец горошек 3-4 шт;
— гвоздика, кардамон – 1-2 шт;
— сахар – 2-3 ч.л;
— уксус яблочный – 50 мл;
— крахмал 1 ч.л;
— свежий имбирь (около 10 гр);
— мускатный орех, корица – по вкусу (1-2 щепотки).

читать далее

 

 

  Delivery Club

      Рейтинг@Mail.ru